大成功☆

やりました！シフォンケーキ成功でした☆

ふんわりしたケーキに仕上がりましたよ〜。

苦節…何個目だ？（笑）

今回の勝因はなんだろう？

• メレンゲを作るときにレモン汁をいれたから？

• 焼き縮みはある程度仕方ないとの一文を見つけたから？（爆）

↑これは目から鱗でした。しかもその部分をカットしてもいいって！

• 冷ますのに一晩かけたから？

うん、これはあるだろう。いつもは１時間くらいで

「もういいかなー♪」って型から外してしまってたし（汗）

しかも保存するときも上部を上にしたままにしてたもんだから

重みで潰れていく…これもネットで調べた時に

写真がいつも上下逆にした状態で写っていて気づきました（汗）

んーなんにしてもすんごくうれしい☆

これでやっとシフォンケーキ焼けるって言えるぅ（爆）