初めての体験、梅を浸けてみます。なんつーかダーリンがやる気マンマンなんだけど(^^;青梅１ｋｇに蜂蜜１ｋｇをだばだばと入れただけ。そらもう簡単なんだけど、梅の下ごしらえが結構面倒臭かった。ヘタを取るのは割とスムーズに終わったんだわ。その後水洗…

またまたしつこくレアチーズケーキ(笑）今日の台はリッツにしてみました。塩味が効いていておいしいんだけど、またしっかりと固まりませんでした。何故なの〜？やる事は全部やってある筈なのに〜(T_T) 前回よりは固まってたけど、もっとちゃんと固まるんじゃ…

今週もパンを焼いてみました。今日は卵も牛乳もあるし、ふんわり系で！ と焼いてみたのですが、家には刷毛というものがなかった事に気づく。溶き卵はキッチンペーパーで塗ってしまった（笑）ちとまだらになってしまったし、溶き卵を少し薄めるのも忘れてしま…

少し前に作ったものですが、画像があったのであげときます。 これまた大失敗だったんですけどね（苦笑） 上の生地は大変おいしく出来たんだけど、台の部分全く固まってくれなくて型から外してみたらボロボロボロって(￣▽￣;) 台無しです（ぇ） 家じゃ食べき…

昨日作ったパンですが、１２個の分量だったんで半分は２次発酵前に冷蔵庫で休ませておきました。 それを焼いて朝パンにします。２次発酵してみたけど昨日ほど膨らまないなぁ。ここで２倍程の大きさになる筈なのに１．５倍くらい？んー休ませちゃうと菌疲れち…

なんとなくやってみたくて材料を揃えて（っつても強力粉を買っただけだけど）先日初パンを焼いてみました。初めてだから基本のにしとけばいーのにガーリックフランスっぽいのにしてみました。 見事大失敗！！（汗）いや、見た目はなんとなくそれっぽいんだけ…

焼こうと思ってクリームチーズを買って、早ひと月。 やっと初めてチーズケーキに挑戦です。ちゃんとチーズを軟らかくしてから作業を始めれば良かったデス。 混ぜ込みに大変苦労してしまいました… それでも何とか生地を作り、型に流し込むことが出来ました。 …

バレンタインのチョコですが、昨日ダーリンの目の前で作るのもなんなので夜ご飯の支度前に作ってみました。クッキー嫌い甘いの嫌いなダーリンの為に、焼きメレンゲです。これなら口の中に残らないだろう！で、ココアの代わりにネスクィックで作ってみました…

今年は会社の人に配る義理チョコを手作りにします。去年までは市販のだったんだけどせっかく食べてもらえる機会があるんだもの作らせていだだきますよー。で、簡単だという噂のスノーボールを作ってみました。ブラックココアにローストアーモンドプードルで…

この間作ったコーヒーアイスクリーム食べてみました♪やっぱりコーヒーの苦味が結構ありますねぇ。でもダーリンは甘いもの好きじゃないから平気みたい（笑）レシピには固まる前に混ぜるって作業書いてなかったけどやっぱり２，３度混ぜてみたほうがいいような…

以前買ってあった生クリームの賞味期限が近かったのでそれを使ってコーヒーアイスクリームを作ってみました♪アイスって昔作った事があったけどどうやって作ったか覚えてない(^^;でも今回の作り方とは別のやり方だった気がするなぁ。今回のは飴状のものと卵黄…

今回のはふわっふわ♪相変わらずほんのり風味だけどふわふわ感はいぃ感じです。生地を少なめに入れたお陰で焼き縮みも殆どなかったしね！プレゼントしたヤツも喜んでもらえたようで嬉しい限りです(^^)次回は何を作ろうっかな？

久しぶりにシフォンケーキを作ってみました〜♪久々だからノーマルに紅茶のシフォン。でもちょっとアレンジしていつもの分量にはちみつを一たらししてみました。だから蜂蜜紅茶シフォン？うん。いい焼き加減です☆オーブンレンジ１５０℃３０分変更なしでいいみ…

おとなりの子にクリスマスプレゼントもらっちゃったよ〜♪男の子なんだけどビーズのブレスレット。すごいうれしーよー☆中にはお母さんの書いてくれた手紙も入ってて恐縮然りですよ。ほんとに食べきれなくておすそ分けしたケーキだったのにこんなに喜んでくれ…

昨日会社を休んでこの家最後のシフォンケーキを作りました。最後で気合入ってたらしく、いつもより多目の生地（笑）どうにも多くて型２個にしました。けれどそんなに消費できないよ〜って事でお隣さんにおすそ分け。ホールであげたから味見も何も出来ないか…

昨日焼いたレモンティシフォン。まずまずの出来でした。けどダーリンには「これだったらしっとり系の方がいいかも」って。うぅ次は水分多めにするですよ〜。

先日シフォン型仕入れたのでダーリンのおやすみ中に作りました。なんにしようかと迷った結果、レモンティーに。とは言ってもいつもの紅茶とレモン汁合わせただけだけど(^^;そして最近生地の量が物足りないかなぁと思いましてちょっと増やしてみた。一応型に…

なかなかいい感じです♪また内側で穴を発見してしまったけれど、しっとりしゅわしゅわなシフォンケーキが出来ました。コーヒー風味もほんのりとしてておいしー☆これでミルクをいれたらカフェオレシフォン？次回作決定！（笑） あ、紙のケーキ型なくなっちゃっ…

今日はコーヒーフレーバーに挑戦です。またまたダーリンに手伝ってもらったので一応忘れることなく作業できました。んー香りはかなりコーヒーです！早く食べたい〜（＞＜）でもすっかり冷ましてからじゃないと悲しい結果になるからね。食べるのは明日です。…

ふふふふふ。シフォンケーキ大丈夫でした！ふわふわってよりしっとりしゅわしゅわって感じでしたが紅茶のシフォン風味たっぷり♪（ミルクっぽくなかった/笑）ただ作るときの作業忘れの追加がありまして。型に生地を入れた後壁になでつけるようにするといいの…